Sản phẩm Tham số
| Tên thương mại | Profuma-van |
| CAS số | 121-33-5 |
| Tên sản phẩm | Vanillin |
| Cấu trúc hóa học |  |
| Vẻ bề ngoài | Tinh thể trắng đến hơi vàng |
| Xét nghiệm | 97,0% phút |
| Độ hòa tan | Hơi hòa tan trong nước lạnh, hòa tan trong nước nóng. Tự do hòa tan trong ethanol, ether, acetone, benzen, chloroform, carbon disulfide, axit axetic. |
| Ứng dụng | Hương vị và hương thơm |
| Bưu kiện | 25kg/thùng |
| Hạn sử dụng | 3 năm |
| Kho | Giữ thùng chứa chặt chẽ và ở một nơi mát mẻ. Tránh xa nhiệt. |
| Liều dùng | QS |
Ứng dụng
1. Vanillin được sử dụng làm hương vị thực phẩm và hương vị hóa học hàng ngày.
2. Vanillin là một loại gia vị tốt để lấy hương thơm bột và đậu. Vanillin thường được sử dụng như một mùi hương nền tảng. Vanillin có thể được sử dụng rộng rãi trong hầu hết các loại nước hoa, chẳng hạn như màu tím, hoa lan, hướng dương, nước hoa phương Đông. Nó có thể được kết hợp với yanglailialdehyd, isoeugenol benzaldehyd, coumarin, hương gai dầu, v.v ... Nó cũng có thể được sử dụng như một chất cố định, sửa đổi và hỗn hợp. Vanillin cũng có thể được sử dụng để che đậy hôi miệng. Vanillin cũng được sử dụng rộng rãi trong hương vị ăn được và thuốc lá, và lượng vanillin cũng lớn. Vanillin là một loại gia vị thiết yếu trong hạt vani, kem, sô cô la và hương vị kẹo bơ cứng.
3. Vanillin có thể được sử dụng như một chất cố định và là nguyên liệu thô chính để chuẩn bị hương vị vani. Vanillin cũng có thể được sử dụng trực tiếp để hương vị thực phẩm như bánh quy, bánh, kẹo và đồ uống. Liều lượng của vanillin dựa trên nhu cầu sản xuất bình thường, thường là 970mg/kg trong sô cô la; 270mg/kg trong kẹo cao su; 220mg/kg trong bánh và bánh quy; 200mg/kg trong kẹo; 150mg/kg trong gia vị; 95mg/kg trong đồ uống lạnh
4. Vanillin được sử dụng rộng rãi trong việc chuẩn bị vanillin, sô cô la, kem và các hương vị khác. Liều lượng của vanillin có thể đạt 25%~ 30%. Vanillin có thể được sử dụng trực tiếp trong bánh quy và bánh. Liều lượng là 0,1%~ 0,4%và 0,01%đối với đồ uống lạnh%~ 0,3%, kẹo 0,2%~ 0,8%, đặc biệt là các sản phẩm sữa.
5. Đối với các hương vị như dầu mè, lượng vanillin có thể đạt 25-30%. Vanillin được sử dụng trực tiếp trong bánh quy và bánh, và liều lượng là 0,1-0,4%, đồ uống lạnh 0,01-0,3%, kẹo 0,2-0,8%, đặc biệt là những sản phẩm có chứa sản phẩm sữa.
